双头切菜机DY-301

　　用途：叶菜类蔬菜切段，可切长条状葱、大蒜、韮黄、芹菜、高丽菜、大白菜等，球根类切丝、切片、切丁，可切萝卜、土豆、蕃薯、洋葱、茄子等。

　　特点：一机多用，可以切割多种蔬菜，满足大部分的餐饮店要求；切割出来的蔬菜规格标准，损耗率低；输送带与切刀的转速采用变频器控制，可以调所切割的蔬菜长短；洝全防护罩打开，机器紧急停止运转；根茎部刀盘采用镁铝合金材质，优于大多数同类产品。

　　技术参数：

　　外形尺寸：1170×560×1260mm

　　功率：1.35kW

　　电压：220V

　　产量：300-1000kg/h

　　机器重量：135kg

　　输送带：上皮带117*600mm,下皮带118*1200mm

使用流程：

空载试机：检查防护罩、双头刀盘和输送带，确认无杂物后空载启动。听异响、看抖动，试变频调速与急停。打开防护罩应立刻停机。正常后再试切，确保叶菜切段、球根切丝切片切丁时运转平稳。

匀速进料：将葱蒜、韭黄、芹菜、高丽菜、大白菜等整理顺直，萝卜、土豆、洋葱等切合适大小，连续均匀送入。靠变频器匹配输送带与切刀速度，调节切段长短，减少堆叠，切口更标准、损耗更低。

自动出料：切料经出料口自动排出，及时接料并保持通道畅通。观察出料是否顺畅、规格是否一致。根茎刀盘采用镁铝合金，耐磨易清。结束后断电清理残渣，保持双头刀盘与输送带洁净。

设备特点：

一机多用，可切叶菜段及葱、蒜、韭黄、芹菜、高丽菜、大白菜等长条料；萝卜、土豆、番薯、洋葱、茄子等球根类可切丝、片、丁。变频器分别控制输送带与切刀转速，切段长短可调，成品规格统一、损耗低。打开防护罩即紧急停机。根茎刀盘采用镁铝合金，耐磨耐用，适合多数餐饮店使用。

特征：

材质：根茎部刀盘采用镁铝合金材质，较多数同类产品更轻便、耐磨，适合长期切丝、切片、切丁。与蔬菜接触的输送、切割部件注重食品卫生与耐用性，便于清理。整机适应餐饮店高频使用，兼顾强度与日常清洁需求。

输送切割技术 ：输送带与切刀转速采用变频器分别控制，可独立调速，从而调节叶菜切段长短，并适配葱、蒜、韭黄、芹菜、高丽菜、大白菜等长条料。球根类可切丝、片、丁，如萝卜、土豆、番薯、洋葱、茄子。匀速进料，成品规格标准，损耗低。

洝全与便捷：洝全防护罩打开后，机器立即紧急停止运转，降低误操作风险。双头切菜结构实现一机多用，满足多数餐饮店需求。操作时匀速进料、自动出料，切换叶菜段与球根丝、片、丁较方便。停机后清理残渣，保持刀盘与输送带洁净。

洝全认证：设备已经通过 CE认证、ISO9001认证、各项知识产权专利认证、国家高新技术企业等，畅销国内、欧洲、亚洲等多个国家。

通用性和耐用性

加工结构（核心）：采用双头切割布局，分别对应叶菜/长条料与球根类。叶菜头负责切段，球根头通过可换刀盘完成切丝、切片、切丁。核心由刀盘、切刀、输送带和调速系统配合，使葱蒜、韭黄、芹菜、高丽菜、大白菜等切段，萝卜、土豆、番薯、洋葱、茄子等成型。切割规格较统一，损耗低。

传动与进/出料机构：输送带平稳送料，切刀同步切割。输送带与切刀转速由变频器分别控制，可调切段长短。进料需匀速、顺直，球根类先切合适大小；出料口自动排料，保持通畅，及时接料。传动稳定，减少堆料与连刀，提升成品一致性。
模块化设计：双头与刀盘等按模块化思路配置，叶菜切段、球根切丝/片/丁可快速切换。根茎部刀盘采用镁铝合金，轻便耐磨，便于拆装清理。防护罩打开即紧急停机。一机多用，满足多数餐饮店要求，维护和日常清洁更方便。

简化操作流程

检查防护罩与刀盘，空载试机，确认无异常。按叶菜切段或球根切丝、切片、切丁选好刀盘。用变频器分别调输送带与切刀转速，控制切段长短。匀速进料，自动出料，及时接料。打开防护罩立即停机；用后断电清理残渣。

适用于多种加工行业

连锁餐饮与中央厨房：用于叶菜切段，葱蒜、韭黄、芹菜、高丽菜、大白菜等长条料加工；萝卜、土豆、洋葱、茄子等切丝、切片、切丁。双头设计一机多用，变频调速控长短，成品统一，适合集中备菜。

净菜加工与预制菜：将蔬菜按标准切成段、丝、片、丁，便于分装、配送和后续烹饪。输送带与切刀变频控制，可调切段长短，切口整齐，降低损耗，满足净菜商品化规格一致要求。

酱腌菜、泡菜及脱水蔬菜加工：用于萝卜、土豆、洋葱、茄子等切丝、切片、切丁，也可切高丽菜、大白菜等叶菜。镁铝合金根茎刀盘耐磨，变频调速适应不同规格，批量加工效率高、损耗低。

安装与调试

将机器置于平稳地面，接好电源与地线，检查防护罩、双头刀盘、输送带是否安装到位。空载启动，听异响、看抖动，测试急停；打开防护罩应立即停机。用变频器分别调输送带与切刀转速，试切叶菜段及萝卜、土豆等丝片丁，校正进料速度，确认切口标准、出料顺畅后投入使用。

常见问题

切菜机加工时切菜的长短不一致怎么解决？
检查进料是否匀速、顺直，避免堆叠。用变频器分别调输送带与切刀转速，重新匹配速度；刀片钝则修磨或更换。试切葱蒜、芹菜、高丽菜等，确认切口标准后再批量加工。

大型切菜机加工时出料不畅或连刀怎么解决？
停机断电，清理出料口残渣，检查输送带是否跑偏、张紧是否合适。降低进料速度，避免一次投料过多；球根类先切合适大小，刀盘安装到位并锁紧后试机。

维护方式：

日维护：每日使用之后，拆卸防护壳清洗刀片以及外部的输送带即可。

月维护：

凡机械零件活动之部位必须保持润滑。

所有链条，链轮，齿轮，齿排，等运转机件都要定期添加润滑油或黄油。

所有轴心转动关节处，都要定期添加润滑油。

建议每两周检查刀盘固定螺丝是否松动、输送带是否移位等。

洝全提醒

机器运作时切勿打开盖板或伸手入内。

若发生卡料，先断电再处理。